Un secteur toujours en crise.
Informez-vous sur l’état de santé de votre secteur d’activité ou celui de vos clients grâce à cette étude de marché des Cafés, Hôtels et Restaurants.
Le secteur Café, hôtellerie, restauration enregistre les moins bonnes performances économiques parmi tous les secteurs en Nouvelle-Aquitaine. Le Chiffre d’affaires a de nouveau diminué (-4,9 % en 2021). Les entreprises du secteur présentent des structures financières fragiles.
Les professions Crêperie et Restaurant enregistrent les plus fortes dégradations du secteur.
Information complémentaire :
- Le taux de rentabilité (Valeur ajoutée/Chiffre d’affaires) a fortement diminué par rapport à N-1.